Das Nationalgericht der Israelis, die knusprig gebackene „Falafel“ hat ihren Siegeszug durch die Welt angetreten und ist in vielen Ländern äußerst beliebt. Sie wird überall als eines der gesündesten vegetarischen Gerichte angesehen.
Die Falafel-Bällchen schmecken am besten in frisch gebackenem Pitta Brot zusammen mit Salat und Taniah-Soße. Israelische Restaurants, wie MAOZ in Amsterdam, „Sabbaba“ in Sydney, „Falafel Dizengoff“ in London, „AZURI CAFÉ“ und „MURRAY'S“ in New York und sogar eine Gaststätte in Alaska bieten die Köstlichkeit an.
" Und ich habe zu euch gesagt: Ihr sollt das Land besitzen, und ich werde es euch zum Besitz geben, ein Land, das von Milch und Honig überfließt. Ich bin der Herr, euer Gott, der ich euch von den Völkern ausgesondert habe." Levi. 20,24
Bei Ausgrabungen in Tel Rehov nahe Beit Shean wurden 30 Bienenkörbe entdeckt, und die Wissenschaftler der Hebräischen Universität bestätigten, es sei die älteste Imkerei des gesamten Nahen Ostens, und sie geht zurück in das 10. bis 9. Jahrhundert v.d.Z. Erfahrene Bienenzüchter und Forscher gehen davon aus, dass pro Jahr etwa eine halbe Tonne Honig aus ihnen produziert wurde.
Das Wort „Honig“ erscheint 55 Mal in der Bibel, 16 Mal davon als Teil des Bildes von Israel als „das Land, wo Milch und Honig fließt“. Das Wort Bienenhonig wird jedoch genau zwei Mal im Zusammenhang mit Wildbienen erwähnt (Richter 14, 8-9 u. 1. Samuel 14,27). Der Honig war dabei nicht nur eine Delikatesse, sondern wurde auch zu medizinischen und kultischen Zwecken eingesetzt.
(Hebräische Universität, Jerusalem 03.09.07)
Und hier kommt die Preisfrage: Wie hieß die Gruppe, die beim europäischen Eurovisions-Songcontest 1979 mit dem Lied "Halleluja" auftrat und gewann? Naaaa...?
Die Ben-Dor-Obstbaumschulen in der oberen Galiläaregion Israels stellten letzte Woche zwei neue Sorten Sommerfrüchte vor: "Peachcot" und "Violet".
hmmm...!
Laut Sefi Ben-Dor sind die neuen Züchtungen Aprikosen- kreuzungen mit einer tiefroten Farbe und einem einzigartigen Geschmack. Peachcot ist eine farbenprächtige, rundliche Frucht mit einer gepunkteten Haut und gelbem Fleisch. Sie ist sehr saftig und verbindet die Aromen von Pfirsich und Aprikose. Violet hat eine rötliche Haut mit tiefrotem Fleisch, einem hohen Zuckergehalt und einer feinen süßsauren Geschmacksabstimmung.
Die zwei neuen Sommerfrucht-sorten werden ab sofort an führende Ketten in Westeuropa verschickt.
Die Falafel-Bällchen schmecken am besten in frisch gebackenem Pitta Brot zusammen mit Salat und Taniah-Soße. Israelische Restaurants, wie MAOZ in Amsterdam, „Sabbaba“ in Sydney, „Falafel Dizengoff“ in London, „AZURI CAFÉ“ und „MURRAY'S“ in New York und sogar eine Gaststätte in Alaska bieten die Köstlichkeit an.
